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能登の古代米! ? 赤米のご紹介


減農薬で栽培された古代米!


キーワード:谷農園 古代米 能登産 黒米 赤米 緑米 薬膳 食 健康 ビタミン ミネラル アントシアニン タンニン クロロフィル

赤米は、幅広い栄養素を含んでいて、健康増進に役立ちます。

健康維持・増進のため、ミネラル豊富な赤米を!


Bitte商店の古代米! 谷農園の代表、谷さんは、既に還暦も過ぎ、悠々自適な生活を楽しむことのできる齢に達していますが、青年のような目の輝きを持ち、日々の研鑽にいそしんでいる方です。殊に、古代米の生産と、その販売に人並みならぬ想いがあり、谷農園の古代米を全国に広めて行きたいと、今でも意気込んでいます。
赤米のご飯

お赤飯のルーツとも言われている赤米!
■ 赤米(うるち米)

五分づきにするとピンク色になり、普通に精米すると白米になります。野生型稲の多くは、赤米だそうです。白米に比べ、たんぱく質、各種ビタミン、ミネラルが豊富です。赤米は、赤い色を残した状態で精米すれば、白米と比べてたんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多い米となります。白米と混ぜて炊けばきれいなピンク色に染まり、独特の食感もあります。昔から、神事やお祭りの席でも用いられてきたようです。

実は、「お赤飯」のルーツも赤米だとか?!


わん卓と、こだわり商品のBitte商店の古代米はこちらから

能登産古代米?赤米(100g)はこちらから

能登産古代米?赤米(200g)はこちらから

能登産古代米?赤米(400g)はこちらから

能登産古代米?赤米(1kg)はこちらから


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